• La advertencia!
La ciencia ha demostrado que la miel a temperaturas superiores a 50°C pierde sus propiedades medicinales ... (leer más)
• ¿Qué es la miel?
Se entiende por miel al producto dulce, aromático y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores... (leer más)
• Polen
El polen es un polvillo quelas abejas recogen de las flores... (leer más polen alrededor)
• Própolis
El própolis es una sustancia resinosa que las abejas obreras colectan de las yemas y luego la procesan con la secreción de sus glándulas.(...)
• Jalea real
La jalea real es una sustancia milagrosa que estimula el desarrollo, recupera la energía, regenera el organismo, refresca la memoria y regula el metabolismo... (leer más)
• La cera
Cera es producto natural que producen diferentes tipos de abejas melíferas.(leer más)
• Veneno de la abeja
El veneno de la abeja o apitoxin es un líquido descolorido, espeso de olor peculiar parecido al olor de la miel y de sabor agrio - amargo.(...)
• Recetas
(¿que se puede preparar de la miel?)

Página principalCuriosidades

La advertencia buen intencionada de la Familia colmenera Mijailovic!
La ciencia ha demostrado que la miel a temperaturas superiores a 50°C pierde sus propiedades medicinales (enzimas diastasa e invertasa). Como un ingrediente de galletas, pasteles y aguardiente de miel, la miel se calienta a temperaturas más altas y se convierte sólo en el edulcorante de alta concentración. Por lo tanto, el Hogar de las Abejas Mijailović recomienda que la miel se utilice en su forma original o en las bebidas poco calientes. 

• Miel
¿Qué es la miel?
Se entiende por miel al producto dulce, aromático y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen y lo almacenan en los panales. El color es variable desde casi incoloro hasta pardo oscuro. Su consistencia deberá ser fluida, viscosa o cristalizada parcial o totalmente. El sabor y olor varían, dependiendo de la planta más dominante en la miel.

¿Cómo se produce la miel?
La miel natural la producen las abejas melíferas a partir del néctar de las flores. El néctar, muy rico en azúcar, es elaborado en los nectáreos, bolsitas situadas en la base de los pétalos de las flores. Las abejas una vez localizadas las fuentes de néctar lo almacenan en sus aparatos digestivos, en unas bolsitas “buche melario” hasta que regresan a la colmena. Al llegar a ésta, las abejas traspasan su libación a otras abejas que cumplen su función en el interior de la colmena. El néctar con el tiempo pierde algo de su humedad, y la sacarosa bajo la influencia de enzimas se transforma en los azúcares simples: glucosa y fructosa. Cuando el néctar está en esta forma, las abejas lo cubren con las capas de los panales en los cuales está almacenado. De este modo, cada panal se transforma en la lata natural por sí misma, y todos los cuadros de la colmena en un almacén de la comida extremadamente sana y energética. Al lado del néctar, las abejas colectan otras secreciones dulces de las hojas. Este tipo de miel se llama mielato. A las abejas también las atraen las materias dulces que producen los piojos hierbales y otros insectos que se alimentan con plantas. Al chupar el jugo de la planta, estos piojos segregan una materia dulce que las abejas después colectan. La miel obtenida de esta manera se llama mielada.

¿Qué contiene la miel?
La miel natural, dependiendo del tipo, contiene en promedio de entre 15-20% del agua, 75–80% del azúcar (del hierro – glucosa, de la fruta – fructosa, y una pequeña cantidad de sacarosa), materias minerales, proteínas, vitaminas, fermentos, ácidos orgánicos y no orgánicos, alcaloides, materias aromáticas y colores.

Tipos de la miel
Selon les espèces végétales dont le nectar est récolté, les miels sont classés comme monofloraux ou polyfloraux. Les abeilles produisent le miel monofloral en recueillant principalement le nectar d'une seule espèce végétale. Un miel est considéré comme monofloral ou miel de crus s'il contient 80% de miel d'une seule espèce végétale. Les miels monofloraux de notre pays sont: le miel d'acacia, de tilleul, de thym, de tournesol, de châtaigne, de lavande, etc. Les abeilles produisent le miel polifloral en recueillant le nectar de plusieurs espèces végétales. Ce miel porte le nom de l'endroit d'où il provient: le miel de prairie, de forêt, etc.

Las cualidades nutritivas y sanativas de la miel
Entre todos los alimentos que la gente utiliza, la miel, gracias al balance de sus componentes diversos y su función compleja, es biológicamente el más importante – estimula el funcionamiento de casi todos los órganos del cuerpo humano, incluso la secreción de las materias venenosas. Sabiendo su característica de combatir las bacterias, está muy claro por que es insustituible como alimento y medicina – para niños y adultos, para los viejos y débiles, para la gente expuesta a grandes esfuerzos físicos y mentales, para los sanos y enfermos. Su valor nutritivo y sanativo se basa en el hecho de que se digiere con facilidad y que contiene enzimas que estimulan la digestión. Una vez en el estómago, se descompone rápidamente y llega al sistema linfático y de ahí a la sangre y tisú exponiendo sus cualidades nutritivas y sanativas. Miel contiene un nivel alto de sustancia activa por lo cual se utiliza con un fin terapéutico. Se utiliza como calmante, impide el aumento de los lípidos y del colesterol en la sangre, las dolencias intestinales, nefríticas, anemia y otros trastornos.

Las características de la miel
La cristalización es un proceso físico – químico natural durante el cual la calidad de la miel no cambia y se conservan todas las propiedades sanativas y nutritivas. La cristalización generalmente depende del tipo de miel y del modo de su conservación. Algunos tipos de miel se solidifican rápidamente, y los otros no se cristalizan en absoluto o se solidifican muy lentamente. La cristalización de la miel es más lenta si en ella hay más fructosa que glucosa. Durante este proceso, la miel líquida se solidifica tomando consistencia más o menos dura. Es muy fácil transformar la miel dura en la líquida calentando la vasija con la miel cristalizada en el agua caliente que no sobrepase los 50 grados centígrados.

¿Cómo conservar la miel?
La miel se puede empacar y conservar en vasijas de vidrio, cerámica, madera, aluminio o plástico. En cualquier caso, la vasija tiene que estar herméticamente cerrada. Se conserva en un lugar frío, protegido de la humedad y de los rayos del sol, lejos de aromas fuertes ajenos.

• Polen
¿Qué es el polen?
El polen es un polvillo quelas abejas recogen de las flores. El sabor y el color del polen dependen de la flor de la cual proviene. Es extremadamente rico en materias nutritivas, como por ejemplo proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas (especialmente del grupo B), materias minerales, fermentos y otros componentes activos. Por eso es una sustancia adicional útil para la curación de muchas enfermedades.

Las cualidades nutritivas y sanativas
El polvillo del polen se utiliza generalmente para sanar problemas de próstata, incluso en los casos graves y crónicos. Estimula la fertilidad y baja el nivel de colesterol en la sangre. Es beneficioso para la circulación de la sangre en el cerebro, por lo cual se recomienda a las personas expuestas a grandes esfuerzos tanto mentales como físicos. Por la grande concentración de las proteínas, se utiliza también como medicamento natural para la regeneración del hígado. Tiene una gran aplicación en la cosmética.

El uso del polen
El polen se puede utilizar diluido en el agua, leche o té tibios. Lo mejor es machacarlo y tomarlo junto con la miel para aumentar la calidad del sabor y la calidad en absoluto.

¡Precauciones!
El polen puede provocar alergias, especialmente en los niños. Al principio tomar dosis pequeñas.

Conservación:
Mantenerlo protegido de la humedad y el calor, en vasijas herméticas, si es posible.

• Própolis
¿Qué es el própolis?
El própolis es una sustancia resinosa que las abejas obreras colectan de las yemas y luego la procesan con la secreción de sus glándulas. El color del própolis varía entre verde oscuro y verde-marrón (con el tiempo oscurece). Tiene aroma un específicao y su sabor es un poco amargo. En su composición tiene resina, cera, aceites etéreos y polen y es rico de vitaminas, en mayor parte del hierro y zinc.

Cualidades sanativas del própolis
Gracias a sus propiedades sanativas, al principio el própolis se utilizaba ampliamente en la medicina tradicional, pero después también en la oficial. Se utiliza en el tratamiento de los vasos coronarios, asma, úlcera del estómago y duodeno, gastritis y diferentes inflamaciones de la boca y garganta. El própolis sana con gran éxito distintos problemas dermatológicos, tal como quemaduras, varios eccemas, verrugas y hemorroides y también estimula la regeneración del epitelio.

El uso del própolis
Elrópolis generalmente se usa diluido en etilo – alcohol o en el disolvente del aceite. También se puede usar en su forma natural, original.

¿Cómo conservar el própolis?
Tanto en su forma natural como diluido, se conserva en un lugar frío, protegido de la humedad y de los rayos del sol y en vasijas herméticas, si es posible.

• Jalea real
¿Qué es la jalea real?
La jalea real es un líquido extremadamente nutritivo, espeso, balsámico del color blanco con un olor peculiar y sabor un poco agrio. Las abejas obreras producen jalea real del néctar, polen y agua usando la secreción de sus glándulas. La jalea real sirve de alimento a todas las larvas de abejas obreras y zánganos durante los primeros días de su vida, sólo la abeja reina es alimentada con jalea real durante todo el período del desarrollo. Los componentes básicos de la jalea real son proteínas, vitaminas, hormonas, lípidos, sacarina, agua, aminoácidos, etc.

Uso:
La jalea real es una sustancia milagrosa que estimula el desarrollo, recupera la energía, regenera el organismo, refresca la memoria y regula el metabolismo. Su aplicación es beneficiosa para muchas dolencias, en especial aumenta la inmunidad del organismo y mejora el cuadro sanguíneo, acelera la recuperación de los convalecientes, mejora el estado de las personas con la enfermedad Parkinson, regula nivel de azúcar en la sangre de diabéticos. La jalea real también renueva las células dándoles materias que con el tiempo han perdido. Gracias a la alta presencia de proteínas, la jalea real estimula el crecimiento y desarrollo de los niños y, en especial, fortalece la inmunidad del organismo joven. La jalea real es el mejor acompañante para una vida larga y sana.

¿Cómo conservar la jalea real?
En su estado natural, la jalea real se debe conservar en vasijas herméticas de vidrio oscuro y en temperaturas bajas (20 grados centígrados bajo cero). Se puede conservar mezclado con la miel, polen o solución de própolis que sirve como conservante natural gracias a lo cual puede soportar temperaturas más altas. La conservación más larga de la jalea real es posible al hacer un proceso especial (liofilización) que consiste en quitarle el agua transformándola en el polvo.

• La cera
¿Qué es la cera?
La cera es producto natural que producen diferentes tipos de abejas melíferas. Se segrega por glándulas cereras de las abejas obreras. Después de la segregación la cera es líquida, pero se consolida muy rápidamente y se transforma en una sustancia grasa y transparente La cera se obtiene derritiendo los panales de cera que las abejas construyen en el interior de sus colmenas.

¿Qué contiene la cera?
La cera contiene ácidos grasos libres, estero, hidrocarbonato, minerales, agua, carotinas, materias pintadas y aromáticas.

Las características de la cera
La cera no tiene ningún sabor, pero tiene olor agradable a la miel. Su color es amarrillo claro y puede variar hasta los matices oscuros. Se convierte en líquido a la temperatura de 60 grados centígrados.

¿Para qué se usa la cera? 
La cera se utiliza como la base de los cuadrillos de la colmena lo cual acelera y dirige su construcción, en la producción de las velas, etc. En la agricultura se utiliza para la producción del carrete para fruticultura. La cera tiene un uso especial en las medicinas tradicional y moderna en preparación de las cremas sanativas, lociones y otros productos cosméticos. Se utiliza también como bálsamo para quemaduras. Además, amplía los vasos coronarios y de esta manera mejora la circulación de la sangre.

• Veneno de la abeja
¿Qué es el veneno de la abeja?
El veneno de la abeja o apitoxin es un líquido descolorido, espeso de olor peculiar parecido al olor de la miel y de sabor agrio - amargo. El veneno se produce en el abdomen de las abejas obreras de una mezcla de secreciones ácidas y básicas y le sirve como protección del enemigo.

¿Qué contiene el veneno de la abeja?
El veneno de la abeja contiene materias secas, agua, n –amil, izoamil y etilo acetato. En realidad, él es la mezcla de diversas materias orgánicas y no orgánicas. En su composición este veneno contiene: hierro, yodo, potasio, calcio, magnesio, etc. Las proteínas y los péptidos ocupan 80% de la materia seca del veneno y en ellos se encuentran las sustancias bioquímicas y farmacológicas más activas.

Las características sanativas del veneno de abeja
Comparado con otros venenos animales, el veneno de la abeja tiene cualidades similares a las del veneno serpentino, con la diferencia de que las abejas lo contienen en dosis pequeñas. El veneno de la abeja se utiliza para remediar el reumatismo, suavizar los dolores, bajar la presión sanguinaria y la concentración del colesterol en la sangre. Las consecuencias producidas en el cuerpo humano por el veneno de la abeja dependen del número de picaduras, pero también de la delicadez de cada organismo.

El uso del veneno de la abeja
El veneno de la abeja llega a través de la picadura de la abeja, a través de las inyecciones o inhalaciones (se mezclan el agua y veneno de la abeja).

Advertencia
El veneno de la abeja en la cura de la gente se puede aplicar solamente bajo la recomendación del doctor y en su presencia. En el caso de la picadura incómoda, especialmente en la región de la cabeza, hay que aplicar la terapia siguiente, hasta que el doctor venga: exprimir el veneno lo más posible, y tapar el lugar de la picadura con pañuelos fríos.

• Recetas
¿Que se puede preparar de la miel?
La hidromiel
La hidromiel o el vino de la miel se produce de la miel pura de néctares o mielato. La técnica de la producción es la siguiente: diluir 30 kilos de miel en 100 litros del agua esterilizada, añadir 60 gramos de potasio – metabisulfato, 60 gramos de ácido vinoso y 10 gramos de tanino. Para provocar la fermentación añadir levadura, jugo de uva o de alguna otra fruta machacada unos días antes y al principio de la fermentación. La fermentación se realiza en el espacio con la temperatura entre 18 y 20 grados centígrados y la vasija debe cubrirse con tela. Al final de la fermentación fuerte, la hidromiel se vierte en otra vasija en la cual empieza la fermentación suave y la maduración. La hidromiel – el vino de la miel, se debe conservar en un lugar sin humedad y frío.

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