La gelée royale est un liquide particulièrement nutritif, épais, crémeux, d’une couleur blanchâtre, d’une odeur délicate, et d’un goût acidulé et brûlant. Les abeilles ouvrières produisent la gelée à partir du nectar des fleurs, du pollen et de l’eau par la sécrétion de leurs glandes. Elles nourrissent de la gelée les larves des abeilles ouvrières et des faux-bourdons pendant les premiers jours de leur vie et la reine pendant toute sa croissance et après. Celle qu’on utilise le plus est la gelée récupérée des cellules royales d’où provient son nom. Les constituants principaux de la gelée royale sont : protéines, vitamines, hormones, lipides, sucres, eau, acides aminés, et autres.

Les valeurs médicinales de la gelée royale

La gelée royale est un aliment miraculeux qui favorise le développement, reconstitue les forces, régénère l’organisme et rétablie le métabolisme. Elle a des effets bénéfiques en cas des affections variés, surtout pour la stimulation de l’immunité de l’organisme et pour la tonification du sang. La gelée royale est efficace chez les convalescents et dans le traitement de la maladie de Parkinson. Elle agit comme régulateur du taux de sucre dans le sang chez les diabétiques. La gelée royale rajeunit les cellules en leur fournissant des matières perdues avec le temps. Grâce à sa composition riche en protéines, la gelée royale agit d’une manière bénéfique chez les enfants favorisant la croissance et le développement, et surtout en stimulant l’immunité de l’organisme jeune. La gelée royale est le meilleur compagnon pour une vie longue et saine.

Comment conserver la gelée royale?

La gelée royale à l’état pur doit être conservée dans un récipient de verre foncé, fermé hermétiquement et à une température basse (-20°C). Elle peut être conservée mélangée avec du miel, du pollen ou avec une solution de propolis qui agit comme un conservateur naturel et de cette façon elle peut être conservée à une température plus élevée. La gelée royale peut être conservée plus longtemps si elle est déshydratée et pulvérisée par le processus de lyophilisation.