Per il suo sapore piacevole e leggero, nonché per un minore contenuto di polline (che non è molto opportuno per le allergie che causa), e anche per le sue distinte proprietà medicinali, il miele di robinia è molto utile nella dieta dei giovani. Questo miele, per il suo sapore specifico e aromatico, migliora l’appetito e in un breve periodo di tempo recupera la forza perduta. Regola l’escrezione degli acidi nello stomaco, ed è anche favorevole come prevenzione dei disturbi bronchiali.

Miele di robinia va preso ogni mattina, un cucchiaino prima di colazione (se è necessario anche di più), oppure diluito nell’acqua calda, latte o tè, o ancora meglio, nell’ aceto di mela.

Miele di robinia può essere conservato a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta.

Il miele esprime la caratteristica naturale della cristallizzazione. Il prodotto può venir trasformato nuovamente nello stato liquido riscaldando a bagno maria il barattolo di miele alla temperatura di 50˚C. In tal modo il miele conserverà tutte le sue proprietà medicinali.