Лесной мёд, благодаря большему содержанию минеральных веществ, поднимает уровень гемоглобина в крови, укрепляет сердце и увеличивает прочность кровеносных сосудов. Из-за своих целебных свойств, этот мёд рекомендуется применять и после тяжелых операций, а также беременным женщинам в течении всей беременности. Лесной мёд обладает противовоспалительными свойствами и, таким образом, помогает при заболеваниях мочеточников.

Лесной мёд лучше всего принимать каждое утро, одну чайную ложку перед завтраком (в случае необходимости и больше) или растворенным в тёплой воде, молоке, чае, а еще лучше в яблочном уксусе.

Лесной мёд можно хранить при комнатной температуре, избегая прямого воздействия солнечного света.

Мёд обладает свойством кристаллизации. Такой мёд приводится в жидкое состояние погружением банки в сосуд с водой, которая нагревается до температуры не выше 50°С, чтобы мёд сохранил свои целебные свойства.